Racine

Hier, im Herzen von Reims, scheint etwas Interessantes zu geschehen. Dieses kleine Restaurant verfügt über ein ansprechend schlichtes und modernes Interieur mit großen Fenstern, die auf einen charmanten japanischen Garten blicken. Die Atmosphäre harmoniert perfekt mit der Küche des japanischen Küchenchefs Kazuyuki Tanaka. Er kreiert elegante und kreative Gerichte, die von verschiedenen Aromen und Einflüssen geprägt sind und aromatische Kräuter, Gemüse, Pflanzen sowie Gewürze enthalten. Jedes Gericht ist eine Überraschung, nicht nur aufgrund der außergewöhnlichen Qualität der Zutaten (wie z.B. Langusten oder Hummer), sondern auch durch ihre technische Perfektion und ihren ästhetischen Reiz. Eine ausgezeichnete Weinkarte, darunter 250 Champagner-Sorten.