Pyeongyangjip

Das Restaurant Pyeongyangjip serviert nordkoreanische Mandu (gefüllte Teigtaschen) und Nokdujeon (eine Art Pfannkuchen). Die hausgemachten Teigtaschen, gefüllt mit Kimchi, Glasnudeln, Tofu und Gemüse, sind in seidig-weichen Teigmantel eingewickelt und werden mit einer klaren Brühe aus Rindfleisch serviert. Das Nokdujeon, hergestellt aus fein gemahlenen Mungobohnen, ist luftig und knusprig und wird durch knackige Sojasprossen ergänzt. Die Mandu-guk (Teigtaschensuppe), die von den Besitzern und ihrer Familie in diesem kleinen, sauberen Lokal zubereitet wird, wärmt garantiert das Herz.