Pro. Khinkali

Ein kleines Georgien mitten in Moskau. Eine Vielfalt an nationalen Gewürzen und Kräutern, der Geschmack traditioneller Gerichte und die Gastfreundschaft des Teams.

Die beliebte Kette moderner georgischer Restaurants von Arkadi Nowikow expandiert weiter. Die erste Filiale im Franchise-System in einem Einkaufszentrum eröffnet im vierten Stock des Moskauer "Aviapark".

In der Speisekarte finden sich alle beliebten Gerichte, die den Gästen der anderen "Pro.Khinkali"-Restaurants bereits gefallen: saftige Grillgerichte, traditionelle Khachapuri und Khinkali, sowie Spezialitäten aus den georgischen Regionen, die exklusiv in dieser Kette angeboten werden (z.B. Kuchmachi nach Megrelischer Art – ein traditionelles georgisches Gericht aus Innereien).

"Unser Küchenstil zeichnet sich vor allem durch die Frische der Zutaten aus. Wir frieren fast nichts ein", sagt der Küchenchef von "Pro.Khinkali" im "Aviapark", Dawit Daniełjan. "Wir haben viel Fleisch, Gemüse und Kräuter, und die Gewürze werden uns speziell aus Georgien geliefert. Außerdem bieten wir neun verschiedene Arten von Khinkali an! Neben den traditionellen Varianten gibt es auch Khinkali mit ungewöhnlichen Füllungen, denen wir versucht haben, einen georgischen Geschmack zu verleihen."