Pont-Neuf

Das stilvolle und gemütliche Restaurant Pont Neuf, das von flämischem Geschmack geprägt ist, verfügt über eine Terrasse am Wasser, die bei schönem Wetter den perfekten Ort bietet, um die lebhafte Atmosphäre dieses angesagten Viertels zu genießen. Dominique Leroy verwöhnt ihre Gäste und teilt ihre Leidenschaft für italienische Weine, und es steht oft eine Flasche Barbera d'Alba bereit, die man mit Freunden teilen kann. Der Küchenchef Tommy Bocklandt legt bei seinen Gerichten großen Wert auf Produkte aus der Nordsee. Seine Küche konzentriert sich darauf, die Reinheit der Hauptzutaten zu bewahren, während Saucen und Beilagen subtile Nuancen hinzufügen – ein Repertoire, das traditionell ist, aber dennoch einzigartig. Beispiele hierfür sind makellos pochiertes Wolfsbarschfilet, serviert mit einem Erbsenpüree, einer Mischung aus knusprigem Gemüse, Grapefruit-Scheiben für eine frische Note und einem feinen Kartoffelstampf mit Zitronenaroma. Fisch, egal ob in Brühe gegart, geschmort oder goldbraun in Butter gebraten, wird dank dieses talentierten Kochs auf ein neues Niveau gehoben. Die einzige Herausforderung besteht darin, die Wahl aus der umfangreichen Speisekarte oder den Tagesempfehlungen zu treffen!