PODA

Im Herzen der ruhigen Straßen und des historischen Stadtbilds von Montemor-o-Novo befindet sich das Restaurant PODA. Es ist in einem ehemaligen landwirtschaftlichen Lagerhaus untergebracht, das vollständig restauriert wurde und eine elegante Atmosphäre bietet, die die rustikalen Details seiner Vergangenheit bewahrt. Der Küchenchef João Narigueta und der Sommelier Miguel Dominguinhos, langjährige Freunde, haben ihre Kräfte gebündelt, um diesen Ort zu schaffen, in dem die traditionelle Küche der Alentejo wiederbelebt und mit ausgesprochen intensiven Aromen präsentiert wird. Das Angebot umfasst ein Degustationsmenü (5 Gänge) sowie eine übersichtliche Speisekarte, die unter anderem die Suppe des Tages bietet – wie beispielsweise die wärmende "Sopa Fatia Azeda" (eine regionale Sauerteigsuppe) mit gekochten Wurstwaren und pochiertem Ei – oder das Dessert "Enxovalhada", ein lockerer Biskuitkuchen, gefüllt mit Walnussstücken, Honig und bestäubt mit Zimt, das man außerhalb dieser Region kaum findet. Die Weinkarte besteht hauptsächlich aus Produkten lokaler Produzenten!