Ping Yang Thai Bar & Food

Chef Mauricio Santi verbrachte mehrere Jahre in Thailand, wo er sich intensiv mit den Techniken und Aromen der thailändischen Küche auseinandersetzte. Anschließend brachte er ein innovatives Konzept in die Gastronomieszene von São Paulo – eine Neuinterpretation des asiatischen Streetfoods, angepasst an den modernen Gaumen. Die Kombination aus süßen Noten mit säuerlichen und bitteren Akzenten, stets unter Berücksichtigung der Gewürze, die die östliche Küche prägen, wird durch brasilianische Zutaten neu interpretiert. Das Menü ist so konzipiert, dass es geteilt werden kann. Es umfasst verschiedene Kategorien: "Chim" (Vorspeisen), "Ping" (Spieße), "Yam" (Salate), "Yang" (Hauptgerichte, gegrillt) und Wok-Gerichte, die mit bemerkenswerter Geschwindigkeit über hoher Hitze zubereitet werden. Außerdem gibt es die "Kanom Tom", zarte Kokosnussklößchen, die warm aus der Küche serviert werden. Wir empfehlen eine Reservierung. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Platz an der Theke reservieren, um das Küchenteam und die Flammen bei der Arbeit zu beobachten.