PhoXotic

In diesem kleinen Lokal in Bloomingdale, nördlich des Viertels Union Market, gilt das Prinzip "Wer zuerst kommt, mahlt zuerst". Einige Gäste bestellen Essen zum Mitnehmen über einen Touchscreen, während andere einen Platz an der Theke nehmen und ihre Bestellung per QR-Code aufgeben. Alles ist sehr einfach gehalten, wie auch die Speisekarte, die sich hauptsächlich auf Frühlingsrollen und Sommerrollen sowie beeindruckendes Pho konzentriert. Küchenchef Hai Le hat eine Ausbildung im Fleischereihandwerk, was sich beispielsweise in Spezialitäten wie dem "Butcher's Choice" mit Brustfleisch, Rippchen mit Knochen und Rinderschulter oder dem Gericht "The Works" zeigt, das eine Auswahl verschiedener Fleischstücke mit gegrilltem Knochenmark enthält. Die Brühe ist reichhaltig und würzig, und während die vorgefertigten Pho-Gerichte immer eine gute Wahl sind, ist auch die Option, sein eigenes Gericht zusammenzustellen, gleichermaßen attraktiv. Bestellen Sie einen vietnamesischen Eiskaffee oder ein Limonadengetränk mit Salz, um diese kunstvoll zubereiteten Gerichte zu begleiten.