Paradnaya

Eine neu interpretierte, stilvolle Bar im Stil einer "Rjumownaja" (Bar für Wodka und andere Spirituosen) unter der Prunktreppe eines vorrevolutionären Hotels, mit einer Auswahl von über fünfzig hausgemachten Infusionen aus regionalen Zutaten.

"Parada" ist die erste Bar dieser Art in der Stadt Perm. Wir haben uns entschieden, uns von der klassischen Vorstellung von Bars im sowjetischen Stil sowie von "Cheburechnaja"-Restaurants (Restaurants, die Teigtaschen anbieten) zu distanzieren und eine stilvolle, "Instagram-würdige" und gemütliche Bar unter der Prunktreppe des Hotels zu eröffnen. Unser Design stammt von der Designagentur von Alisa Tarasova (@tarasova.studio). Im Zentrum des Raumes hängt eine Kristalllüster aus einer Landresidenz, eine großzügige, freistehende Bar aus Stein, ein gemütlicher Raum mit acht Tischen und eine Sitztreppe, alles umgeben von historischer Backsteinmauerwerk, das durch eine dezente Beleuchtung perfekt in Szene gesetzt wird. In der Sommersaison erweitern wir unsere Fläche um eine geräumige Sommerterrasse in unserem Innenhof. Vintage-Wienerstühle und Marmortische schaffen eine unvergleichliche Atmosphäre an sommerlichen Abenden.

Unsere Spezialität sind hausgemachte Infusionen aus regionalen Zutaten, von denen wir bereits über 55 Sorten anbieten, während wir bei unserer Gründung im Dezember nur sechs Sorten hatten. Jede Woche präsentieren wir ein bis drei experimentelle Infusionen und erweitern unser Sortiment auf der Grundlage des Feedbacks unserer Gäste. Wir experimentieren ständig mit neuen Geschmacksrichtungen und Kombinationen von Zutaten, ohne dabei unsere Philosophie zu vernachlässigen: exzellente Qualität zu einem erschwinglichen Preis. Neben unseren hausgemachten Infusionen und einer Auswahl an Spirituosen bieten wir auch seltene Sorten wie Cachaça, Mezcal, Grappa und verschiedene Destillate an. Außerdem haben wir Bier (aus Craft-Brauereien) und guten Wein im Angebot. Unsere Küche besteht aus Vorspeisen – eingelegten Spezialitäten, Käseplatten, die perfekt zu Wein passen, und Sandwiches – eine neu interpretierte Klassik, deren Geschmack sorgfältig auf jede Infusion abgestimmt ist.

Wir arbeiten ständig an unserem Service und haben ein hervorragendes Team aus freundlichen und engagierten Fachleuten zusammengestellt. Wir nutzen jede Gelegenheit, um an verschiedenen Veranstaltungen teilzunehmen, wie z.B. dem Wettbewerb "Inshaker FinFusion 2022", für den wir unsere Preiselbeere-Infusion mit Eichenrinde und Johanniskraut zubereitet haben, sowie an lokalen Veranstaltungen unserer Stadt, wie z.B. "RED Fest", oder an selbstorganisierten Themenpartys in unseren Räumlichkeiten, sowie an Infusionsfestivals unter den Meistern unserer Stadt. Unsere besten Mitarbeiter haben wir zu Weiterbildungskursen in das "Lernzentrum von Roman Toroschin" geschickt, um ihre Kenntnisse im Bereich "Infusionen in der Bar" zu vertiefen.

Unser Ziel ist es, das bewährte Format auf ein neues Niveau zu heben und den Standard für alle Bars im Land zu setzen.