Oyamel

Dieses beliebte Lokal, ein fester Bestandteil der mexikanischen Küche in Washington D.C., stammt von dem spanischen Chefkoch José Andrés, dessen Engagement für schmackhafte Gerichte und hochwertige Zutaten auch heute noch viele Gäste anzieht. Nehmen Sie einen Platz an der lebhaften Ceviche-Bar und genießen Sie erfrischende Getränke, während Sie kleine Snacks probieren. Die Sorgfalt, die die Küche in Bezug auf Techniken und Zutaten walten lässt, ist offensichtlich, insbesondere bei regionaltypischen mexikanischen Gerichten wie "huevos enfrijoladas", knusprigen "chilaquiles" und "gorditas", die mit Entenkonfit aus dem Hudson Valley belegt sind. Verpassen Sie nicht die "tarasca estilo pátzcuaro", eine außergewöhnliche schwarze Bohnensuppe mit Avocado-Blättern, Sahne und zerbröseltem Cotija-Käse. Eine spezielle Happy-Hour-Karte sorgt für besonders gute Stimmung am frühen Abend.