Fiola

Mit Steinmauern, saisonalen Dekorationen und Warhol-inspirierten Drucken ist dieses angesagte Restaurant in Washington D.C. eine Mischung aus Retro-Glamour und rustikalem Landhausstil. Schon beim Betreten werden die Gäste von freundlichen Servicemitarbeitern begrüßt. Während diese vielleicht enthusiastisch über ihre Lieblingsgerichte sprechen, sollten Sie sich Zeit nehmen, die Speisekarte anzusehen, die beeindruckende Kreationen und überraschende Variationen bietet. Klassische und moderne Elemente verschmelzen in der regionalen italienischen Küche, die sowohl von römischer Inspiration als auch von venezianischen Aromen geprägt ist. Das "Cubetto Genovese D'Antra", kleine, köstliche Quadrate gefüllt mit einer Ragout aus Entenfleisch und verfeinert mit einer Reduktion aus Entensaft, ist ein unvergessliches Gericht. Auch das Lammgericht mit rotem Paprikagel und Auberginen-Caponata ist besonders empfehlenswert.