Osteria della Brughiera

Eingebettet in die sanften Hügel rund um Bergamo befindet sich ein Garten, der zu einem eleganten Landhaus führt. Parkettböden, freiliegende Holzbalken und ein beeindruckender Kamin schaffen eine Atmosphäre von anspruchsvoller Gastfreundschaft – ideal für ein intimes Abendessen. Ein frischer Wind weht in der Küche: Paolo Cortinovis, ein gebürtiger Bergamasker mit beeindruckenden Referenzen, darunter internationale Erfahrung und einer früheren Tätigkeit hier, arbeitet nun zusammen mit Beatrice Arrigoni, die unter der Leitung ihres Vaters Stefano das kulinarische Erbe ihrer Familie fortführt. Die Speisekarte bietet sowohl ein Degustationsmenü als auch Gerichte à la carte und ist breit gefächert und dynamisch. Die Küche bedient sich der vielfältigen regionalen Traditionen Italiens, bevor sie in modernere Bereiche vordringt und mühelos zwischen Fisch- und Fleischgerichten wechselt. Klassische Spezialitäten – wie hausgemachte Wurstwaren – teilen die Bühne mit edleren Zutaten, von Hummer bis Kaviar, was ein ausgewogenes Verhältnis von Tradition und Innovation widerspiegelt.