Osteria dei Maltagliati

Mit einem sehr jungen Team unter der Leitung von Maicol und Federica hat dieses rustikale Restaurant mit seiner Ziegelstein-Fassade erst vor einigen Monaten seine Türen geöffnet und sich bereits einen Namen dank seiner hervorragenden Küche gemacht. Im Speisesaal stehen ein Holzofen und ein Grill (bei dem die Glut des Ofens verwendet wird) im Mittelpunkt vieler Gerichte, sodass traditionelle Kochtechniken zu köstlicher Küche führen, die eine feine Balance zwischen klassischen Aromen und modernen, persönlichen Akzenten bietet. Die Lammkoteletts, serviert mit frisch blanchiertem Salzkraut, aromatisiert mit eingelegter Zitrone, und einer leichten Knoblauchsauce, waren wirklich ausgezeichnet!