Odille

Alles in diesem Restaurant dreht sich um die offene Küche, die in Schwarz gehalten ist. Bei Odille herrscht eine Atmosphäre der Ruhe und Eleganz, wobei Kunstwerke von Daisy Boman im gesamten Raum verteilt sind. Die Gastgeberin Lotte Bloem und Küchenchef Casimir Evens laden Sie in ihre Welt ein, wo die Zeit für einen Moment stillsteht, während die großzügige Gastfreundschaft Brabants auf internationale Raffinesse trifft.

Die Küche ist ein kreativer Spielplatz, an dem kräftige Aromen meisterhaft kombiniert werden. Der Küchenchef präsentiert Ihnen das Bresse-Taubenfleisch am Tisch und zeigt Ihnen das Tier, bevor es im Ganzen gebraten wird. Das fertige Gericht kommt etwas später: perfekt gegrillte Filets, eine würzige Broccoletto-Creme, Lorbeerblattöl und knusprige Gemüsegarnituren. Eine kräftige Taubensoße, verfeinert mit Sommerkraut, unterstreicht diese köstliche Kombination aus klassischen und vegetarischen Aromen. Der Küchenchef verleiht seinen farbenfrohen Kreationen Leben durch natürliche Nuancen und reichhaltige Saucen. Die sorgfältig ausgewählten Weine bilden den perfekten Abschluss und sorgen für ein harmonisches kulinarisches Erlebnis.