Nakatani

Nach einem Jahrzehnt der Zusammenarbeit mit Hélène Darroze steht Shinsuke Nakatani nun an der Spitze dieses eleganten und ruhigen Restaurants, das in beruhigenden Farben und natürlichen Materialien gestaltet ist. Dank seines ausgeprägten Geschmacks für Gewürze, Zubereitung und Präsentation kreiert dieser äußerst talentierte japanische Koch eine hochwertige französische Küche, die saisonal angepasst ist. Dabei werden Aromen und Texturen nahtlos miteinander kombiniert, um ein harmonisches Gesamtbild zu schaffen. Die Gäste können sich auf ein einziges Menü konzentrieren (4 Gänge zum Mittagessen, 6 abends), das von einem hervorragenden Team serviert wird, das sowohl diskret als auch professionell ist. Aufgrund der begrenzten Anzahl an Sitzplätzen (nur 16) empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren.