Muni

Muni ist ein elegantes japanisches Restaurant, das durch seinen unauffälligen Eingang und sein minimalistisches Design, das sich um eine lange Theke dreht, gekennzeichnet ist. Hinter der offenen Küche befinden sich Regale, auf denen der Küchenchef seine sorgfältig ausgewählten Keramiken ausstellt, was dem Raum eine persönliche Note verleiht. Chef Dong-wook Kim hält sich nicht strikt an die traditionelle Kaiseki-Küche, integriert aber dennoch deren Prinzipien durch saisonale Zutaten und eine elegante Präsentation. Sein "Omakase"-Menü konzentriert sich auf Saisonalität und Einfachheit und verwendet hochwertige japanische und koreanische Produkte, um das Wesen jeder Jahreszeit auszudrücken. Als zertifizierter Sake-Experte kann der Küchenchef passende Weine empfehlen, die das kulinarische Erlebnis noch weiter bereichern.