Moments

Das Gourmetrestaurant im Mandarin Oriental Barcelona wird von Raül Balam geleitet, dem Sohn der legendären Köchin Carme Ruscalleda. Neben seinem eigenen, unbestreitbaren Talent erkennt man mehrere kulinarische Merkmale, die er von seiner Mutter geerbt hat. Der moderne Speisesaal, der von Bernstein- und Goldtönen dominiert wird, verfügt außerdem über ein Fenster, durch das man das Küchenteam bei der Arbeit beobachten kann. Die hier angebotene, neuinterpretierte traditionelle Küche präsentiert die kreative Grundlage katalanischer Traditionen, hochwertiger mediterraner Produkte und die einzigartige Note jedes einzelnen Geschmacks – alles vereint in zwei Menüs (ein saisonales und ein umfangreicheres Degustationsmenü), die sich mit jeder Jahreszeit ändern und ausschließlich die besten saisonalen Zutaten verwenden. Laut dem Küchenchef spiegelt jede Zutat die tiefe Verbindung zum Boden und zu den Menschen wider, die ihn bearbeiten, was zu Gerichten führt, die mit großer Präzision und einem einzigartigen Ziel kreiert werden. Hervorragender Service und eine beeindruckende Weinkarte mit über 600 verschiedenen Etiketten!