MIDI

Dieses Restaurant befindet sich in einem Industriegebiet und besticht durch sein modernes Erscheinungsbild. Abends bereitet das Team unter der Leitung von Peter Wirbel – einem talentierten Koch, der bereits in renommierten Restaurants der Region gearbeitet hat – sorgfältig ausbalancierte Gerichte mit harmonischen Aromen und Charakter zu, wobei regionale Zutaten nach Möglichkeit verwendet werden. Ein schönes Beispiel dafür ist "Dorsch, Lauch, Birne, Roquefort". Dienstags und mittwochs wird ein Überraschungsmenü mit acht Gängen angeboten, während donnerstags bis samstags das "Midi"-Menü in vier bis sieben Gängen erhältlich ist. Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte legt einen klaren Schwerpunkt auf deutsche Weine, insbesondere aus der Region Mosel und Saar. Das gedämpfte Licht, die dezente Musik und die offene Küche, zusammen mit einem aufmerksamen, herzlichen und professionellen Service, machen den großzügigen Speisesaal einladend – und der Küchenchef steht ebenfalls zur Verfügung, um sein kulinarisches Konzept zu erläutern. Tipp: Leckere Spezialitäten zum Mitnehmen gibt es auf dem Biosphärenmarkt.