ATAMA by Martin Stopp

In einem eleganten Ambiente präsentiert Martin Stopp, der sich zuvor bei LOUIS in Saarlouis einen Namen gemacht hat, zwei außergewöhnlich interessante Menüs: das schlichte und auf hochwertige Zutaten konzentrierte "Menü für die Seele" sowie das kreative und etwas verspieltere "Menü für die Sinne". Das erste Menü überzeugt beispielsweise mit einem perfekt zubereiteten Rehsitzfleisch mit einer exquisiten Schwarzwurstkruste und frischen Cranberries, verfeinert mit einer wunderbar dichten und geschmacksintensiven Shiso-Rouennaise-Sauce. Das zweite Menü bietet spannende Kombinationen wie Kalb und Aal (Unagi), Erbsenmus, Myoga und Minze. Beide Menüs sind in fünf-, sechs- oder sieben Gängen erhältlich. Der ausgesprochen freundliche und professionelle Service passt perfekt zu dem anspruchsvollen Ambiente – sogar der Küchenchef und sein Team servieren die Gerichte. Alternativ gibt es eine "Bar-Karte" mit neun kleinen Appetithäppchen. Zum Mittagessen kann man entweder das dreigängige "Stammtisch-Menü" oder eine fünfgängige Version des abendlichen Gourmet-Menüs wählen.