Restaurant Hämmerle.

Ein charmantes, traditionsreiches Familienunternehmen, in dem Cliff Hämmerle sich auf das konzentriert, was er am besten kann: die Zubereitung klassischer Küche mit kreativen Akzenten. Er verwendet hochwertige Zutaten und setzt gerne viel Gemüse ein, insbesondere regionale Produkte. Die Kreationen des Patissiers zeugen von seiner Leidenschaft für seine Arbeit. Das Konzept ist ein mehrgängiges "Chef's Table"-Menü, von dem auch eine vegetarische Variante angeboten wird. In der stilvollen, modernen Umgebung beginnt der Service um 19:00 Uhr und bietet Platz für bis zu 12 Gäste an vier Tischen – alle haben einen Blick auf die offene Küche, sodass man sich praktisch mitten im Geschehen befindet. Die Köche wirken entspannt und scheinen ihre Arbeit zu genießen, und sie beziehen die Gäste regelmäßig mit ein. Der Küchenchef erklärt außerdem die Gerichte. Man sollte ausreichend Zeit für dieses angenehme, interaktive Erlebnis einplanen. Ein kürzeres Menü wird zum Mittagessen angeboten. Bei der Bedienung ist die ganze Familie involviert, die als gut eingespieltes Team arbeitet und dafür sorgt, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen. Exzellente Weine begleiten das Menü. Alternativ gibt es das zweite Restaurant, Landgenuss.