Maskarada

Masakarada befindet sich in einer Industriehalle am Rande von Lekunberri und ist ein außergewöhnliches und interessantes Lokal, in dem alles um die Schweinerasse "Pío Negro" oder "Euskal Txerri" kreist (es gibt sogar eine lebensgroße Nachbildung davon direkt am Eingang). Das Restaurant wird perfekt durch einen Laden ergänzt, der Wurstwaren, Käse und frisches Fleisch (Wangen, Backen und spezielle spanische Zuschnitte wie „secreto“ und „pluma“) verkauft. Das Unternehmen verfolgt eine 360°-Strategie, die die Aufzucht von "glücklichen Schweinen" in völliger Freiheit im Gebiet rund um das nahegelegene Dorf Arruitz umfasst. Die Küche wird hier durch zwei Degustationsmenüs präsentiert: Maskarada und Suletina.