Marrees.

Jan Marrees' Markenzeichen ist sein entspannter Ansatz in der Gastronomie. Ein Blick auf seine umfangreiche Speisekarte (es gibt auch zwei Menüs, eines davon vegetarisch) wird jedem Feinschmecker ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Man kann eine der Spezialitäten des Küchenchefs wählen, wie zum Beispiel die knusprig gebratenen Zwiebeln mit einer intensiven Kalbsjus und fruchtigen Noten von Apfel und Apricot. Alternativ gibt es eine Auswahl an kleinen, modernen Köstlichkeiten. Würzig und bitter, kraftvoll und zart, cremig und knusprig: Jedes Gericht ist ein aufregendes Zusammenspiel von Aromen und Texturen, zubereitet mit hochwertigen Zutaten. Dies ist ein Koch, der sich sicherlich nicht vor Kontrasten scheut und dabei sein Talent wirklich zur Geltung bringt. Seine Art, ein klassisches "Dame Blanche"-Eis in einer neuen Interpretation zu präsentieren und gleichzeitig die klassischen Geschmacksrichtungen zu respektieren, kann nur beeindrucken. Die fantastische Weinkarte bietet mit Etiketten aus aller Welt sicherlich das perfekte Begleitgetränk, darunter auch einige attraktive Optionen im Glas. Das moderne Interieur – eine stimmungsvolle Kombination aus Leder, Marmor und auffälligen Kupferlüstern, verziert mit den Schalen von Gillardeau-Austern von Gastgeberin Patricia – ist beeindruckend. Ein Besuch bei Jan Marrees in Version 2.0 ist ein Muss!