Mareluna

Dieses ehemalige Seifenwerk aus dem 17. Jahrhundert ist heute ein luxuriöses Hotel mit einer hervorragenden Terrasse, die einen Panoramablick über die Bucht von Cannes, Théoule-sur-Mer, das Cap d'Antibes und die Îles de Lérins bietet. Das im mediterranen Stil gestaltete Hotel verfügt über Möbel aus Rattan. Sein elegantes Gourmetrestaurant ist nur zum Abendessen geöffnet. Der italienische Küchenchef Francesco Fezza hat seine Ausbildung im Restaurant Le Meurice Alain Ducasse sowie bei Ryuji Teshima in Pages absolviert und bereitet mit viel Kreativität eine Vielzahl von italienischen und lokalen Zutaten zu. Diese moderne Küche ist zwar eindeutig mediterran geprägt, aber die Rezepte werden durch kleine asiatische Einflüsse ergänzt: Spargel mit Yuzukosho-Paste und gereiftem Gelbschwanz oder thailändische Brühe mit Osso Buco-Pasta.