Maerz – Das Restaurant.

Moderne Geschmäcker treffen auf regionale Elemente und ergeben harmonische Ergebnisse – sowohl in der Küche als auch im Erscheinungsbild des gehobenen Restaurants des Hotels Rose, das von den Brüdern Benjamin und Christian Maerz geführt wird. Das Interieur besticht durch seine wunderschöne, warme Holzvertäfelung und klare Linienführung und wirkt gleichzeitig gemütlich, modern und elegant. Auch die Küche greift sowohl auf regionale kulinarische Traditionen als auch auf zeitgenössische Trends zurück, was sich in einem Menü unter dem Namen "Heimweh/Fernweh" widerspiegelt. Der Küchenchef verwendet erstklassige Zutaten aus der Region, verfeinert mit Gewürzen aus aller Welt und kombiniert sie geschickt zu Gerichten wie "Stör in Nori-Algen, Aal, Erbsen & Pfifferlinge, Ajoblanco". Christian Maerz berät Sie gerne bei der Auswahl von Weinen oder alkoholfreien Getränken. Tipp: Achten Sie auf das "Midweek Special", ein Menü mit drei Gängen inklusive Aperitif und passenden Getränken, das an Mittwochs- und Donnerstagabenden angeboten wird. Eine angenehme Lounge-Terrasse lädt dazu ein, einen Drink vor oder nach dem Essen zu genießen.