Lux Lucis

Im Hotel Principe Forte dei Marmi führt ein Aufzug zu einem bezaubernden Dachgarten. An schönen Abenden ist die Terrasse der ideale Ort für einen Aperitif mit Blick auf die Küste, wobei spektakuläre Sonnenuntergänge das Erlebnis noch unvergesslicher machen. Von dort gelangt man in den Speisesaal, der von einer offenen Küche vorangegangen wird. Der Küchenchef, der aus den Hügeln von Modena stammt, serviert eine Küche von großer visueller Eleganz und technischer Präzision, in der subtile Elemente der emilianischen Tradition zum Vorschein kommen. Die Weinkarte, die originell und nach Rebsorte strukturiert ist, wird von dem Maître d'hôtel und Sommelier Sokol Ndreko präsentiert, der seit der Eröffnung des Restaurants zusammen mit dem Küchenchef tätig ist. Seine Kompetenz und seine Fähigkeit, Gäste bei ihrer Auswahl zu beraten, tragen maßgeblich zur Qualität des gesamten Erlebnisses bei.