La Magnolia

Im Byron Hotel, einem der Juwelen der Forte Hotels Gruppe, wird die Küche des Magnolia für ihre Technik und Raffinesse in Erinnerung bleiben, mit anspruchsvollen und beeindruckenden Präsentationen. Fleisch und Fisch stehen auf der Speisekarte, wobei sowohl regionale als auch internationale Einflüsse erkennbar sind. Das Brot verdient eine besondere Erwähnung aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität. Der Inspektor empfiehlt: Fisch nach Wahl mit gegrillten Artischocken, Tintenfisch-Speck und Lactume – gegrilltes Spanferkel mit Saubohnen, Borretsch und Zitronenzeste – Zitrus-Pavlova mit Vanille und Kardamom. Die Reservierung für den Chef's Table muss weit im Voraus erfolgen!