LUNASOLE

LUNASOLE – eine Verbindung von tausendjähriger Geschichte des Mittelmeerraums. Wir verwandeln die Leidenschaft für die Gastronomie in eine unvergessliche Reise durch die historischen Regionen Griechenlands, Italiens, Siziliens, der Türkei und Israels.

Das Restaurant Lunasole – die Essenz des Mittelmeers. Das neue Restaurant Lunasole der "Restaurant-Gesellschaft Poljana" in der Neuen Gartenstraße ist eine kulinarische Reise durch die Länder des Mittelmeerraums mit ihrer tausendjährigen Geschichte und ihren vielfältigen Geschmacksrichtungen. Lunasole zeichnet sich durch sein Konzept, seine gewagten Experimente und seine besondere Atmosphäre aus. Im Angebot finden sich berühmte neapolitanische und sizilianische Pizzen, eine Fülle von Meeresfrüchten sowie Spezialitäten der griechischen, italienischen und türkischen Küche. Lunasole (Luna + Sole): Ein Restaurant, in dem sich zwei Elemente treffen – Mond und Sonne. Hier verschmelzen Schatten und Licht, Ruhe und Energie, weibliche und männliche Energien zu einer Einheit. Das Konzept des Restaurants basiert auf der Idee der Multikulturalität und spiegelt die gastronomischen Traditionen und die Geschichte der Völker Griechenlands, Italiens, Siziliens, der Türkei und Israels wider. Dies eröffnet unbegrenzte Möglichkeiten für Geschmacksexperimente und bietet den Gästen die Möglichkeit, die Küche der Regionen des Mittelmeers in ihrer ganzen Vielfalt kennenzulernen. Die Konzeption stammt von der Direktorin für strategisches Marketing und Entwicklung sowie der Gründerin und Geschäftsführerin der "Restaurant-Gesellschaft Poljana" – Jevgenija Krutschinina und Roman Wawilin. Die Küchenchefs von Lunasole sind Jevgeni Gurin und Andrej Rogachev, während der Chef-Patissier Ilja Iwanowski für die Desserts verantwortlich ist. Jevgeni Gurin ist Kurator der kulinarischen Akademie, Gewinner lokaler Kochwettbewerbe und -festivals sowie der ideelle Inspirator und Schöpfer der Speisekarten der Restaurants, die von der "Restaurant-Gesellschaft Poljana" betrieben werden: "Gde Nas Net", "Rusiko", "Hokku", "Dom Nino", "Patari" und andere. Andrej Rogachev war Regionalleiter der Restaurants der "Restaurant-Gesellschaft Poljana": "Percini", "Percini na ogne", "Schtschuwara, Mangal i pechi", "People's".