Luisl Stube

Das Schlosswirt Forst ist ein charmantes Anwesen aus dem 16. Jahrhundert und beherbergt ein traditionelles Restaurant, einige Zimmer und vor allem die "Luisl Stube": ein kleines Juwel inmitten wunderschöner antiker Holzarbeiten und traditioneller Kronleuchter in einem historischen Raum. Mit mehr Kerzen als Tischen (nur 4) bietet sie eine wahrhaft intime und zeitlos romantische Atmosphäre. Die Küche ist modern, dank Küchenchef Luis Haller, der regionale Produkte verwendet und gleichzeitig exotische oder Meeresfrüchte einsetzt. Er bietet zwei Degustationsmenüs an – eines vegetarisch und das andere mit tierischen Proteinen –, die beliebig kombiniert werden können, als wären sie ein einziges Menü. Die talentierte Sommelière Nicola Spimpolo ergänzt das Erlebnis durch außergewöhnliche Weinempfehlungen und setzt dabei auf ältere Jahrgänge, um unvergessliche sensorische Erlebnisse zu schaffen.