In Viaggio - Claudio Melis

Der Name dieses Restaurants gibt einen guten Hinweis auf das Erlebnis, das man hier erwarten kann: eine kulinarische Reise durch die vielfältige Auswahl an Rezepten und Zutaten des Küchenchefs, wobei einige von den Alpen stammen und andere aus verschiedenen Ländern der Welt. Die Gerichte werden in Degustationsmenüs mit fünf, sieben oder neun Gängen serviert, in einem ruhigen Speisesaal mit nur wenigen Tischen, wo der Chef selbst seinen Gästen seine Kreationen erklärt.