Lu-Stil (Huangpu).

Mit einem eigenen Kräutergarten und täglich frischen Fischlieferungen aus den Meeren von Weihai und Bohai verspricht dieses Restaurant Speisen, die so frisch wie möglich sind. Der Küchenchef kennt sich bestens mit den Eigenschaften aller Zutaten aus und passt seine Rezepte saisonal an. Das Jiaodong-Kaltplatten-Menü beinhaltet vier verschiedene Fischsorten mit unterschiedlichen Gewürzen. Der in Sojasauce geschmorte Seegurke mit Lauch und Huitlacoche bietet komplexe, aromatische Geschmackskompositionen von salzig-süß bis würzig.