Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini

Eingebettet inmitten der malerischen Hügel der Region Monferrato befindet sich dieses Restaurant, das vom mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Enrico Bartolini geleitet wird. In der Küche steht Gabriele Boffa am Kommandostand, ein junger Koch, der bereits ein echter Kenner der piemontesischen Küche ist. Mit Erfahrung in einigen der besten Restaurants der Welt im Hintergrund hat Boffa umfassendes Fachwissen und bemerkenswerte technische Fähigkeiten erworben. Seine Küche reicht von klassischen regionalen Gerichten, die in ihrer reinsten Form interpretiert werden – wie seine außergewöhnlichen Agnolotti del Plin –, bis hin zu kreativeren Optionen, die eine Verbindung zur Region widerspiegeln, sei es durch ihre Zutaten oder Rezepte. Das Ambiente ist das eines alten Klosters, das in ein stilvolles Hotel umgewandelt wurde. Die Mahlzeiten werden entweder in einem eleganten Speisesaal oder im ehemaligen Zitronengarten (wo früher Zitronenbäume gelagert wurden) serviert. Die angebotenen Gerichte bleiben lange in Erinnerung, von den großzügigen Amuse-Gueules bis zum köstlichen Brot und der unglaublichen Focaccia, dem hochwertigen Fleisch und vielem mehr!