Leon's Oyster Shop

Wenn die Garagentore geöffnet sind, Fenster weit aufgerissen und der Wind hindurchweht, dann gibt es nur wenige Orte, die mit dieser Austerbar mithalten können. Natürlich werden die Meeresfrüchte von hoher Qualität bezogen, und das an einem Ort, der einst eine Tankstelle war. Aber was uns immer wieder hierherlockt, sind die kleinen kulinarischen Innovationen, die einen großen Unterschied machen. Ein herzhaftes Dip aus geräuchertem Mahi-Mahi wird überraschenderweise mit frittierten Salzcrackern serviert. Ein beeindruckender Shrimp-Roll wird mit feinen Streifen von Jalapenos ohne Kerne vermischt, mit zerbröselten Kartoffelchips garniert und in ein getoastetes Brioche-Brötchen gefüllt. Das gebratene Hähnchen, mariniert in scharfer Sauce, in Buttermilch eingelegt und mit Old Bay gewürzt, ist das saftigste, das wir bisher gegessen haben. Eine sorgfältig ausgewählte Auswahl von Champagnern von renommierten Produzenten ist eine unerwartete Ergänzung zu diesem bereits wunderbaren Ort.