Le Vieux Jean (oder: Der alte Jean)

Seit 1974 verwöhnt das romantische Restaurant von Robert-Jan Polman Liebhaber der französischen Küche. Die kräftigen Aromen, die subtilen Nuancen und die zeitlosen Kochmethoden zeugen von seinem kulinarischen Können. Die reichhaltige Lammfond, verfeinert mit Thymian, die perfekt gebratenes holländisches Lamm begleitet, und die knusprigen Kalbsbries mit einer Sauce aus Hummer und Flusskrebben sind einfach himmlisch! Der Einsatz niederländischer Produkte, insbesondere Wild, verleiht seinen Gerichten einen einzigartigen Charakter. Probieren Sie unbedingt auch die Käsesorten! Wie man erwarten würde, nimmt die Weinkarte hauptsächlich französische Weine ins Sortiment, die perfekt zu den angebotenen Speisen passen.