Le Palais

Dieses Lokal setzt auf ein dunkles Farbschema und einen eklektischen Mix aus chinesischen Gartenmotiven und europäischem Palastglanz. Der Küchenchef aus Hongkong brilliert mit raffinierter kantonesischer Küche, die sein außergewöhnliches Können und seine Präzision unter Beweis stellt. Für seine kantonesische knusprige Röstente sowie die Peking-Ente auf vier Arten verwendet er Cherry-Valley-Enten aus Yilan. Diese Gerichte sollte man vorbestellen, um nicht leer auszugehen. Bei den Dim Sum empfehlen sich die mit größter Sorgfalt zubereiteten Teigtaschen mit chinesischem Spinat und gesalzenem Ei.