Le Jules Verne

Frédéric Anton leitet das Schicksal dieses emblematischen Restaurants im zweiten Stock des Eiffelturms, das über einen privaten Aufzug erreichbar ist. Die Magie dieser Lage, die sich 125 Meter über dem Boden befindet, verzaubert sofort die Gäste, die zudem von der herausragenden Küche begeistert sind. Jeden Tag setzen die Teams alles daran, erstklassige Zutaten zu verwenden und feine, perfekt zubereitete Gerichte mit Geschmackskombinationen anzubieten, die immer harmonieren. Zum Beispiel ein himmlischer Soufflé aus Jakobsmuscheln mit einer Sauce Dieppoise und Oscietra-Kaviar oder gegrillte Kalbshaxe im Grenoble-Stil, perfekt zubereitet und ohne unnötige Verzierungen. Auch die Desserts entsprechen den hohen Standards. Bei der Reservierung empfiehlt es sich, einen Tisch in der Nähe der Fenster zu erbitten, da der Blick über Paris durch das Eisenwerk des Turms einfach spektakulär ist. Ein tadelloser Empfang und ein sehr engagiertes Servicepersonal.