Le Grand Verre

Die surrealistischen Kunstwerke von Marcel Duchamp und Jacques Charlier prägen das unverwechselbare Ambiente dieses farbenfrohen Restaurants, das durch eine herzliche Gastfreundschaft und eine Fülle luxuriöser Details ergänzt wird. Bei schönem Wetter sollten Sie die Terrasse nutzen, um das historische Dorf Durbuy in vollen Zügen zu genießen. Im Gegensatz zur surrealistischen Kunst verkörpert die Küche das Wesen eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants: Geschmack! Der renommierte Küchenchef Wout Bru lässt seine genialen Kreationen und kunstvoll zubereiteten Gerichte für sich sprechen und konzentriert sich auf herausragende Zutaten, die er mit überraschenden Kombinationen ergänzt, die von mediterranem Charme geprägt sind. Garnelen, perfekt gegart, werden mit einer kräftigen Brühe und den salzigen, buttrigen Aromen von Kaviar serviert. Verschiedene Texturen von Blumenkohl verleihen dem Gericht eine erdige Note, während eine weiße Weinsauce mit knusprigem Seegras die perfekte Ergänzung bildet. Jedes Gericht ist durch vertraute Geschmacksnoten unterlegt, wie zum Beispiel ein Hasenfilet, das mit einer würzigen Harlekin-Sauce serviert wird. Durchdachte Weinempfehlungen verstärken den Genuss der Gäste zusätzlich, ebenso wie die hervorragende Käseauswahl. Der Dessertwagen ist in seiner Klasse einzigartig und bietet eine Auswahl an verführerischen Köstlichkeiten wie ein Paris-Brest, ein Millefeuille mit Vanilleeis oder einen unwiderstehlichen Schokoladenkuchen! Bei Le Grand Verre wurde jedes Detail sorgfältig durchdacht und überlegt.