Le Coin des Saveurs (oder: Der Ecken der Aromen)

Modern und elegant, aber auch gemütlich: Die Einrichtung dieses Restaurants an der Straßenecke ist ein Beispiel für guten Geschmack, und die Terrassen sind im Sommer sehr beliebt. Das schmackhafte Angebot stammt von Michel Norga, der Kreativität mit einer Liebe zur Tradition verbindet. Dies zeigt sich in den liebevoll zubereiteten Beilagen, der kräftigen, leicht säuerlichen Sauce, die ein Wildgericht begleitet, sowie in der Detailgenauigkeit und dem Einfallsreichtum, mit denen er seine Interpretation eines Pavlova kreiert hat. Die saisonalen Zutaten stehen im Vordergrund, allerdings durch die Augen des Küchenchefs interpretiert. Die Speisekarte bietet eine größere Auswahl als das Menü, ist aber ebenso repräsentativ für den unverwechselbaren Stil von Norga.