La Chapellerie

Ihre Großeltern waren Hutmacher (daher der Name), aber Sophies Leidenschaft galt dem Kochen, eine Leidenschaft, die sie heute mit ihrem Sohn Thomas teilt. In einem stilvoll renovierten Backsteinhaus steht die Wertschätzung regionaler Produkte im Vordergrund, wobei vertraute Aromen und elegante Präsentation eine Rolle spielen. Wenn beispielsweise Kaninchen auf der Speisekarte steht, kann es als Eintopf serviert werden, gerollt und mit Fleisch und Pflaumen gefüllt oder als Kartoffelpüree mit einer cremigen Kaninchensauce, die mit Senf verfeinert ist. Reichhaltige und herzhafte Saucen sind ein Markenzeichen des Hauses. "The Hatmakers" ist eine wunderbare Verbindung aus Tradition, Know-how und bodenständlicher, familiärer Gastfreundschaft.