Le Bourgeon

Ein malerisches mittelalterliches Dorf, gesäumt von farbenfrohen Häusern und früher bekannt für seine Gerbereien und Schuhmacher, ist der Rahmen für dieses aufstrebende Lokal! Unter der Leitung des Küchenchefs Enzo Duchesne und des Sommelier Adrien Lavorel pflegt Le Bourgeon eine moderne Gourmetküche mit einem Schwerpunkt auf regionalen Produkten, deren Zutaten sorgfältig ausgewählt werden. Gemüse nimmt im Menü einen besonderen Platz ein, wobei Fleisch und Fisch als besondere Ergänzung dienen und in perfekt zubereiteten Gerichten mit intensivem Aroma und Geschmack präsentiert werden. Ein Beispiel dafür ist ein Vorspeise, die rohe und pürierte Zucchini, Ziegenkäse, Gremolata und pochiertes Eigelb kombiniert. Mittags- und Abendmenüs sind verfügbar, wobei es abends und samstags mittags ein Überraschungsmenü gibt.