La Villa Madie

Eingebettet in Anse Corton, einer unberührten Bucht mit Blick auf das Cap Canaille, bietet La Villa Madie, untergebracht in einem eleganten, modernen Gebäude und umgeben von einer Terrasse, eine idyllische Lage mit einem atemberaubenden Blick auf das Mittelmeer. Der Küchenchef Dimitri Droisneau, der aus der Normandie stammt, lässt sich von seiner Leidenschaft für die Provence inspirieren. Von Gericht zu Gericht präsentiert er ein leichtes, subtiles und geschmackvolles Menü, das frisch und aromatisch ist, bei Bedarf eine gewisse Würze hat und immer überraschend und originell ist. Die Magie der französischen Riviera und Zutaten aus Land und Meer werden in diesem kulinarischen Meisterwerk auf wunderbare Weise vereint. Ein Beispiel dafür: Garnelen vom Typ Carabineros mit einem Törtchen aus roten Beeren, eine Kombination aus salzigem Meeresfrüchten und süßen roten Früchten, die fast himmlisch ist, ohne dabei eine Vielzahl von passenden Weinempfehlungen zu vergessen.