La Villa in the Sky

Betreten Sie den IT Tower und nehmen Sie den Aufzug zur 23. Etage. Von dort aus gehen Sie noch zwei weitere Stockwerke nach oben. Die einzigartige Aussicht von dieser gläsernen Villa in der Höhe bietet einen atemberaubenden Blick über Brüssel! Die kleine, offene Küche ermöglicht es Ihnen, die Präzision des Küchenchefs Alexandre Dionisio und seines gut funktionierenden Teams zu bewundern. Das Essen zeichnet sich durch erstklassige Zutaten aus, ergänzt durch verspielte Elemente und feine Beilagen. Alexandres außergewöhnliches kulinarisches Können ist wirklich herausragend. Er könnte beispielsweise eine saftige Rebhuhnkeule mit ihrer knusprigen Haut zusammen mit Meeresfrüchten für einen salzigen Akzent servieren, dazu eine kräftige Geflügelfond und eine Vielzahl von verschiedenen Zubereitungsarten von Pfifferlingen für zusätzliche Textur und Nuancen. Der Chefkoch verbindet Raffinesse mit Kreativität und kombiniert exotische Einflüsse der französischen Küche. Wichtig zu wissen: Wenn Sie nicht die Zeit haben, das komplette Menü zum Mittagessen zu genießen, können Sie einzelne Gerichte à la carte bestellen (nur während der Mittagszeit).