La Torre

Das Castello del Nero, eine spektakuläre Residenz aus dem 12. Jahrhundert, in der sich dieses Restaurant befindet, liegt an einem magischen Ort und bietet viele der Attraktionen, die die Toskana zu einem so besonderen Reiseziel machen – einen atemberaubenden Blick von seiner Sommerterrasse, einen eleganten Speisesaal voller Geschichte und Zutaten von höchster Qualität wie natives Olivenöl extra und Wein (die attraktive Weinkellerei verfügt über eine großzügige Auswahl). Das Hauptattraktion hier ist jedoch die ausgezeichnete Küche des freundlichen Küchenchefs Di Pirro, die sowohl technisch anspruchsvoll als auch kreativ und gleichzeitig voller Geschmack ist und immer wunderschön präsentiert wird, was dem charmanten Ambiente entspricht. Auf dem Anwesen befindet sich ein Gemüsegarten (der ökologisch bewirtschaftet wird, aber noch nicht zertifiziert ist), in dem bis zu 10 Tomatensorten neben einer Reihe von Obstbäumen angebaut werden. Das Restaurant bietet drei Menüs: das vegetarische "Evoluzione Vegetali", "La Terra", bei dem Fleischgerichte im Mittelpunkt stehen, und "Il Mare" mit Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten. Nicht zuletzt zeichnet sich die Dessertkarte durch außergewöhnlich fantasievolle Süßspeisen sowie Köstlichkeiten wie Mini-Kuchen, Pralinen und Macarons aus, die Ihrem Kaffee serviert werden.