La Table du Lausanne Palace

Das Restaurant im luxuriösen Lausanne Palace, geführt von Franck Pelux und Sarah Benahmed, strahlt raffinierte Eleganz und eine beeindruckende Intensität aus. Es ist ein Ausdruck der Zeit, dessen gallische Wurzeln durch internationale Techniken, Grillküche und kreative Rezepte mit hochwertigen Zutaten ergänzt werden. Zarte, fast sinnliche Sole „meunière“ mit einem Sellerie-Törtchen im französischen Stil; bretonischer Blaukrabben in einer neuen Interpretation von Couscous; knusprige Kalbsoxtail vom Bauernhof, gegrillt und serviert mit einer Mischung aus Kohl. An Mittwochs- und Donnerstagen ist das Mittagmenü ideal für Geschäftsleute, und der Blick über den Genfersee, besonders von den Fenstertischen, ist unvergleichlich. Vor dem Abendessen können Sie in der Bar einen Aperitif genießen. Der Service ist außergewöhnlich professionell und nahtlos.