La Table d'Olivier Nasti

Ah, Kaysersberg! Dieses kleine Dorf an der elsässischen Weinstraße liegt zwischen zwei Tälern – man kann das markante rote Gebäude des Hotels Le Chambard nicht übersehen, in dem sich das Restaurant La Table d'Olivier Nasti befindet, geführt von Olivier Nasti, "Meilleur Ouvrier de France" 2007. Der Küchenchef möchte die regionale Vielfalt hervorheben und Traditionen wiederbeleben, indem er eine Reihe kreativer, optisch ansprechender und sogar spielerischer Gerichte zubereitet. Dabei scheut er keine Zutaten: Wild, Pfifferlinge aus den Vogesen, Foie Gras, Trüffel und sogar Saibling. Er hat ein persönliches Menü kreiert, das die Jahreszeiten berücksichtigt und besonderen Wert auf Saucen und Auszüge legt. Was den Wein betrifft, so ist der talentierte und begeisterte Sommelier Jean-Baptiste Klein eine wahre Wissensquelle. Die Zimmer des Chambard sind in einem eleganten und raffinierten Stil eingerichtet, und vergessen wir nicht das wunderschöne Spa.