La Source

Antoine Bergeron stammt ursprünglich aus Cuzieu, nur 2 Kilometer entfernt, und ist ein echter Lokalheld. Mit Ehrgeiz und Leidenschaft für seine Arbeit nimmt er Sie mit auf eine überraschende kulinarische Reise, die Zutaten von sorgfältig ausgewählten Lieferanten auf subtile, kreative und freudvolle Weise präsentiert. In dem hellen, modernen Speisesaal können Sie es sich bequem machen und eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Region und die lokalen Märkte genießen. Zum Beispiel: Zander aus der Drôme-Region mit Sauerampfer, Estragon und einer Fischbrühe mit Vanille; Filet vom Aubrac-Rind, Rotkohl in Walnussöl und ein Sabayon mit Anisdolde. Essen, das die Seele nährt, wobei besonders die Saucen und die herausragende Handwerkskunst hervorzuheben sind.