Die Rosenanlage von Modave.

Ein Essen im La Roseraie ist ein Erlebnis für alle fünf Sinne. Die Erfahrung beginnt mit der Fahrt durch die wunderschöne Landschaft der Ardennen zu diesem prächtigen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, gefolgt vom Anblick des angelegten Gartens, in dem sich gemütliche Gästezimmer und charmante Häuschen befinden, sowie einer Champagnerbar und einem eleganten Restaurant. Dieses Ambiente vereint luxuriöse Details mit herzlicher Gastfreundschaft. Marie Trignon hat die Leitung von ihrem Vater respektvoll und meisterhaft übernommen. Sie bietet ein klassisches kulinarisches Angebot, das durch eine Leidenschaft für hochwertige Zutaten, Gewürze und kreative Köstlichkeiten ergänzt wird. Chefkoch Trignon verfeinert beispielsweise ein Filet vom Rotbarsch mit einem Kurkuma-Taboulé, einem Tomatensalat mit erfrischenden Noten von Koriander und Dill sowie süß-sauren Brokkoliröschen. Sie hat ein Talent dafür, harmonische Gewürzmischungen zu kreieren, die delikate Zutaten wie Jakobsmuscheln hervorheben, ohne sie zu überwältigen. Was gibt es daran auszusetzen?