Die Neue Herberge.

Am Rande des Munster-Tals liegt die "La Nouvelle Auberge" ("Neue Herberge"), ein liebevoll gepflegtes ehemaliges Gasthaus. Das regionale Bistro im Erdgeschoss bietet während der Woche köstliche Mittagessen an. Im ersten Stock befindet sich das gehobene Restaurant, das in einem wunderschönen Raum mit freiliegenden Holzbalken untergebracht ist. Bernard Leray, der aus Rennes in der Bretagne stammt, hat sich in Elsass bestens eingelebt. Nach seiner Ausbildung bei Bernard Loiseau verleiht Leray den regionalen Produkten eine neue, feine Note. Jedes Gericht zeugt von seiner sorgfältigen Arbeit und seiner perfekten Technik – zum Beispiel ein Zanderfilet, eine Mischung aus Topinambur und Endivien sowie eine cremige Brühe mit schwarzem Trüffel.