La Micheline

Dieses Lokal, das sich im ehemaligen Bahnhof Eaux-Vives befindet, ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis! Küchenchef Andrés Arocena setzt sein Talent ein, um gewagte Rezepte zu verfeinern, wie zum Beispiel "socarrat" aus Wildpigeon von Mieral, veredelt mit einer Aioli-Sauce mit Hoisin-Geschmack, oder Garnelen aus Motril, serviert mit blauem Kaviar und einem feinen Tomatenwasser. Dieses Festmahl wird in einer warmen, lebhaften und einladenden Atmosphäre zelebriert, die von Camille Grange enthusiastisch inszeniert wird. "La Micheline" bezieht sich auf den ersten Zug von Annemasse nach Eaux-Vives – ausgestattet mit Michelin-Reifen. Ein kulinarisches Abenteuer, das einen Umweg wert ist.