La Maree

La Marée ist eine Kette von Gourmetrestaurants in Moskau und St. Petersburg, die von einem Unternehmen gegründet wurde, das seit 1989 Fisch und Meeresfrüchte liefert. Das erste Restaurant öffnete im Dezember 2004 in der Petrowka-Straße. Die Idee kam vom Präsidenten des Unternehmens, Médi Dussa, der ein Konzept für ein Lokal mit einer "Vitrine" frischer Meeresfrüchte vorschlug – mit Eisvitrinen und Aquarien, in denen Fisch und Delikatessen aus verschiedenen Ländern der Welt präsentiert werden.

Die Speisekarte vereint französische, italienische und japanische Traditionen bei der Zubereitung von Meeresfrüchten: Austernplatten, Carpaccio aus rohem Fisch, Sashimi. Das Angebot umfasst seltene Fisch- und Muschelarten, die aus mehr als 20 Ländern stammen – von Norwegen und Tunesien bis zum Fernen Osten und den Kurilen. Die Weinkarte des Restaurants in der Petrowka-Straße wurde seit 2006 mit Auszeichnungen des Magazins "Wine Spectator" geehrt.

Die Innenräume der Restaurants sind im mediterranen Stil gestaltet: Mosaikpaneele, die von dem tunesischen Museum "Bardo" inspiriert sind, alte Schiffsplanken mit Fischmotiven, Seile und Steuerräder. Heute befinden sich die Restaurants der Kette in der Petrowka-Straße, der Malaja Gruzinskaja-Straße, in Schukowka, im Protochny-Gasse sowie in St. Petersburg.