Bistro Ryba Mechty

Eine ungezwungene Variante des Restaurants in der Sadownitschnaja-Straße.

Das Bistro "Ryba Mechty" auf dem Smolenskiplatz ist eine ungezwungene Variante des Restaurants in der Sadownitschnaja-Straße. Die Küche von Alexander Ibragimov kombiniert Traditionen der mediterranen Küche mit asiatischen Einflüssen. Frische Meeresfrüchte und Wildfische werden täglich direkt aus dem Fernen Osten geliefert. Die Preise für Austern beginnen bei 140 Rubel für die süßlichen "Imperatorskie" und "Romarin"-Austern, deren Geschmack durch feine nussige und cremige Noten sowie einen subtilen Meeresgeschmack gekennzeichnet ist. Für den ersten Besuch empfiehlt der Küchenchef, als Vorspeise ein Carpaccio aus Lachs zu bestellen und als Hauptgericht ein Risotto mit Jakobsmuscheln und aromatischem Trüffel, ein zartes Blauaugen-Palfischfilet mit kenianischen Bohnen oder ein Seeteufel mit gebratenen Zwiebeln. Die Weinkarte umfasst viele Länder und Regionen. Der Schwerpunkt liegt auf Weißweinen mit intensiven Aromen und unterschiedlichen Säuregraden, die den Geschmack jedes Gerichts optimal hervorheben. Das Frühstück wird ab 10 Uhr ohne Zeitbeschränkung serviert, und zum Mittagessen gibt es 20 % Rabatt auf die Hauptkarte. Das Design des Bistros stammt von der Architekturbüro "SHAR PROJECT" von Sandro Scherenz. Der Raum ist so gestaltet, dass er durch eine mit Fischschuppenmuster versehene Trennwand in zwei Bereiche unterteilt ist. Diese Designlösung sorgt für eine gewisse Privatsphäre. Im eleganten Interieur befinden sich ein Aquarium mit Goldfischen, Austern und Seeigeln, hängende Lichtelemente in Form von Fischaugen, und der Boden ist mit handgemalten Motiven von Meeresbewohnern verziert. Auch Kunst findet im Interieur ihren Platz – ein Wandbild einer Meerjungfrau, das von der Künstlerin Jekaterina Dorjakowa speziell angefertigt wurde. Die günstige Lage ermöglicht sowohl geschäftliche Treffen an Wochentagen als auch entspannte Familienbrunchs am Wochenende. Kurz gesagt, alle Anstrengungen wurden unternommen, um den Besuch des Bistros "Ryba Mechty" nicht zu einer Seltenheit, sondern zu einer zugänglichen Erfahrung zu machen.