La Fenice

Neben den geschmackvollen, individuell gestalteten Gästezimmern beherbergt das Hotel Arlberg dieses elegante Restaurant, das über einen separaten Eingang erreichbar ist. Zarte Details wie warme Holzböden, eine teilweise bemalte Decke, stilvolle Polsterarmühle und Wandlampen im klassischen Stil schaffen eine wunderbare Atmosphäre, die durch erfahrenen und aufmerksamen Service ergänzt wird. Ein weiteres Highlight ist die alpino-mediterrane Küche, die das Restaurant als "Monte e Mare" bezeichnet. Das Degustationsmenü, bestehend aus fünf bis acht Gängen, ist auch in einer vegetarischen Variante erhältlich. Eine herausragende Speise ist die zarte und saftige Hummer-Medaillon, umhüllt von Zucchini, serviert mit einer aromatischen Blutorangen-Gelee und einem Vadouvan-Schaum, der perfekt mit den Noten indischer Gewürze harmoniert. Die fantastische Weinkarte, die überwiegend österreichische, italienische und französische Weine umfasst, bietet über 1.000 verschiedene Etiketten, wobei etwa 15.000 Flaschen im Keller gelagert werden.